一個優(yōu)勢品牌可以帶動一個產(chǎn)業(yè),，一個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)可以催生一個特色園區(qū)，一個特色園區(qū)可以拉動一座新城,，這也許說的就是成都川菜產(chǎn)業(yè)園,。
成都川菜產(chǎn)業(yè)園是全國首個以地方菜系命名的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是成都市重點發(fā)展66個產(chǎn)業(yè)功能區(qū)之一,。園區(qū)主要發(fā)展以“郫縣豆瓣”為核心的復(fù)合調(diào)味品和休閑食品兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。目前，園區(qū)已聚集了新希望,、天味,、丹丹、有友,、新加坡豐樹等一批龍頭及外資企業(yè),。
近年來,，成都川菜產(chǎn)業(yè)園始終堅持以黨建為引領(lǐng)，充分依托郫都建設(shè)“國家發(fā)展試驗區(qū)西部片區(qū)”大背景和園區(qū)作為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地”主基調(diào),，不斷強化產(chǎn)業(yè)興城,、城鄉(xiāng)共融的“人城產(chǎn)”發(fā)展格局，堅持功能復(fù)合,、產(chǎn)城融合,、職住平衡、獨立成市的理念,，打造川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高地和傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展示范引領(lǐng)標桿,。
精準治產(chǎn) 聚焦兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)招大引強
漳州興威食品、廣漢百世達食品,、四川嵐洋……今年,，成都川菜產(chǎn)業(yè)園又有3個項目落地，累計入駐企業(yè)110多家,。
漳州興威食品有限公司擬在成都川菜產(chǎn)業(yè)園投資約5億元,，新建“興威食品生產(chǎn)加工中心項目”。該企業(yè)主要經(jīng)營魚糜制品,、肉制品等速凍調(diào)理食品生產(chǎn)與銷售一體化業(yè)務(wù),。廣漢百世達食品有限責(zé)任公司擬聯(lián)合四川省百世興食品產(chǎn)業(yè)有限公司在成都川菜產(chǎn)業(yè)園投資約2億元，新建“百世興花生類休閑食品研發(fā)生產(chǎn)基地項目”,。四川嵐洋企業(yè)管理有限公司投資5億元,，建設(shè)“川菜標準化、調(diào)味品生產(chǎn)基地項目”,，主要聚焦川菜標準化,、復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域新建生產(chǎn)基地。
“我們在成都川菜產(chǎn)業(yè)園新建的工廠是企業(yè)投資的第四個工廠,。這個工廠主要輻射西南地區(qū)客戶,，將極大地縮短運輸時間，節(jié)約人力成本,?！闭闹菖d威食品有限公司川渝大區(qū)總監(jiān)吳銀江向記者介紹，企業(yè)從選址到落地,，僅用了不到3個月的時間,。
圍繞項目工作，聚焦“郫縣豆瓣”為核心的復(fù)合調(diào)味品和休閑食品兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，是成都川菜產(chǎn)業(yè)園精準治產(chǎn)的“法寶”,。園區(qū)聚集了天味、豐樹,、丁點兒,、丹丹,、楊國福等龍頭企業(yè)。去年,，實現(xiàn)規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值增長12.5%,。成都川菜產(chǎn)業(yè)園管委會負責(zé)人趙東表示，接下來還將主動關(guān)注中央廚房,、茶飲等食品飲料新賽道前瞻發(fā)力、拓充品類,。
功能復(fù)合 加速補齊生產(chǎn)生活配套
企業(yè)的不斷集聚,，不僅使園區(qū)逐漸形成了生產(chǎn)、加工,、物流,、研發(fā)、示范,、服務(wù)等功能板塊,，而且促進了安德街道這座產(chǎn)業(yè)新城的發(fā)展。
綜合性便民中心,、外國語學(xué)校,、幼兒園、衛(wèi)生院,、職業(yè)技能培訓(xùn)點,、敬老院、標準化體育設(shè)施,、文化活動站,、商業(yè)服務(wù)設(shè)施、特色商業(yè)街區(qū)……你能想到的成熟社區(qū)公共服務(wù)配套,，在這里都能找得到,。
不僅如此，為了營造良好政務(wù)環(huán)境和營商環(huán)境,，園區(qū)設(shè)有金融機構(gòu),、物流倉儲機構(gòu)、電子商務(wù)平臺,；郫都區(qū)政務(wù)服務(wù)中心安德分中心為企業(yè)提供工商注冊,、稅務(wù)登記、戶籍辦理,、出入境,、就業(yè)社保、并聯(lián)審批,、項目服務(wù)等一站式服務(wù),。
前不久,，步科還規(guī)劃打造一個獨一無二的數(shù)字化央廚體驗中心，通過實際的展示和體驗,，讓人直觀而形象的感受數(shù)字化應(yīng)用是如何讓中央廚房嶄露頭角的,。
“這個數(shù)字化中央廚房體驗中心展示了數(shù)字化在中央廚房領(lǐng)域的落地應(yīng)用，體現(xiàn)了最先進生產(chǎn)理念和最新的生產(chǎn)工藝,?！辈娇葡嚓P(guān)負責(zé)人表示，川菜產(chǎn)業(yè)園從調(diào)味料到復(fù)合調(diào)味料再到央廚工藝菜品,，整個產(chǎn)業(yè)在升級,，這也是大部分園區(qū)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，這里有天然的產(chǎn)業(yè)“土壤”,。
圍繞川菜產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈,，瞄準產(chǎn)業(yè)共性瓶頸加強技術(shù)協(xié)同，成都川菜產(chǎn)業(yè)園已建立了川菜產(chǎn)業(yè)研究院,、川菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新中心,、調(diào)味品檢驗檢測中心等共享平臺，下一步將攻關(guān)發(fā)酵池自動循環(huán)補水,、罐式發(fā)酵技術(shù),、川菜工藝化菜品等30余項研究，提升產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)化能力,。
職住平衡 全面拓展新消費場景
在川菜產(chǎn)業(yè)園,，總投資約200億元，由綠城理想小鎮(zhèn)建設(shè)集團有限公司投資建設(shè)的中國川菜小鎮(zhèn)項目正在火熱建設(shè)中,，首期核心區(qū)川菜生活美學(xué)館已開館,，一個以新消費場景營造為核心的中國川菜理想生活小鎮(zhèn)即將呈現(xiàn)，“給我一天,、吃遍四川”美食體驗的蜀香182項目,、食物冒險樂園、川劇主題酒店,、川菜香料植物園,、世界味覺博物館將陸續(xù)建成。
在中國川菜小鎮(zhèn)還規(guī)劃建設(shè)221畝“川菜·科創(chuàng)里”高品質(zhì)科創(chuàng)空間,，將重點布局“一總部三中心”（科創(chuàng)研發(fā)總部,、推廣運營中心、孵化轉(zhuǎn)化中心,、綜合服務(wù)中心）,，導(dǎo)入研發(fā)設(shè)計、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化、場景營造,、社區(qū)服務(wù)等功能,，整合關(guān)聯(lián)科技資源，搭建川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)研究院,、川菜學(xué)院等創(chuàng)新平臺,，加快推進園區(qū)企業(yè)數(shù)字化智能化改造，打造川菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“加速器”,。
“來自岷江上游純天然無污染的好水,，常年濕潤溫和的氣候，安德堪稱是制作郫縣豆瓣的天選之地,。中國川菜小鎮(zhèn)的落戶,，更是為安德的鄉(xiāng)村振興注入了新的活力?！壁w東表示，作為中國川菜文化新名片,，中國川菜小鎮(zhèn)以產(chǎn)業(yè)鏈群為牽引的空間功能融合,，圍繞川菜產(chǎn)業(yè)主鏈條，建成時尚美食生活體驗?zāi)康牡?，建設(shè)創(chuàng)新川菜美食消費聚集區(qū),，打造面向成都人精品菜籃子和外來游客伴手禮的川字號生活館，聚集帶動原輔料種植,、研發(fā)設(shè)計,、品牌營銷、消費體驗,、檢驗檢測等產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
備受關(guān)注的中國川菜小鎮(zhèn)項目，只是成都川菜產(chǎn)業(yè)園眾多項目之一,。如何持續(xù)挖掘川菜文化這一超級IP,？
趙東表示，將堅持以功能為核心,，以項目為牽引,，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與場景營造緊密結(jié)合，聚焦川菜產(chǎn)業(yè),、特色商業(yè),、休閑旅游、文化創(chuàng)意等維度,，組織項目,、實現(xiàn)多種業(yè)態(tài)融合共生?！拔覀儗⒁劳惺澜绱ú舜髸裙?jié)會籌備強化品牌效應(yīng),，充分鏈接蓉歐+,、海外推廣中心、跨境電商等線上線下平臺延伸品牌渠道,，推動川菜‘國際化’發(fā)展,，筑強城市IP效應(yīng)凸顯‘軟實力’?！?/span>
記者 劉小莉
