總投資33.5億元的二十二城(成都)城市共享中央廚房及西部區(qū)域中心項(xiàng)目落地中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城,，“一日吃遍四川風(fēng)味”的川菜小鎮(zhèn)美食商業(yè)街盛大開街,，第四屆世界川菜大會(huì)即將開幕……近日,，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城喜事連連。據(jù)統(tǒng)計(jì),，1至9月中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值50.7億元，同比增長(zhǎng)11.43%,；工業(yè)固投17.4億元,，增長(zhǎng)22.79%；新培育規(guī)上企業(yè)5家（累計(jì)37家）,。
中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城管委會(huì)主任趙東表示,，中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城遵循“人城產(chǎn)”邏輯，堅(jiān)持一切成果體現(xiàn)高質(zhì)量,，聚焦復(fù)合調(diào)味品,、休閑食品兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈,、要素鏈,、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈,、創(chuàng)新鏈“五鏈融合”,，培育天味、新希望,、丹丹等一批產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)”企業(yè),，加快建設(shè)具有全國(guó)影響力的川菜產(chǎn)業(yè)城。
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招促并舉筑強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
機(jī)器轟鳴,，塔吊林立,，工人忙碌其間……走進(jìn)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城，一眼望去，除了各廠區(qū)發(fā)貨的繁忙畫面,，還有是火熱的建設(shè)場(chǎng)景,。新開工的豐樹、融海等項(xiàng)目進(jìn)行得如火如荼,，標(biāo)準(zhǔn)廠房二期,、丁點(diǎn)兒、天味等新,、改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)入尾聲,。
建設(shè)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城，培育壯大產(chǎn)業(yè)是根本,。產(chǎn)業(yè)城管委會(huì)深諳其道,，并實(shí)行項(xiàng)目招引專班專案制，精準(zhǔn)對(duì)接六類500強(qiáng),、專精特新,、強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈企業(yè)，通過(guò)招商大使,、駐外專員,、平臺(tái)機(jī)構(gòu)等拓寬信息收集宣傳渠道，舉辦高品質(zhì)科創(chuàng)空間招商推介等活動(dòng),，發(fā)布產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型,、產(chǎn)城融合等10項(xiàng)“機(jī)會(huì)清單”，與四川省美食家協(xié)會(huì),、陳麻婆等機(jī)構(gòu),、非遺品牌簽訂合作協(xié)議，持續(xù)招大引強(qiáng),，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目見(jiàn)實(shí)效,。
9月19日，總投資33.5億元的二十二城(成都)城市共享中央廚房及西部區(qū)域中心項(xiàng)目落地,，為中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城再添強(qiáng)勁動(dòng)力,。“目前‘中央廚房+門店’模式已廣泛應(yīng)用于餐飲連鎖企業(yè),，對(duì)于提高川菜標(biāo)準(zhǔn)化水平具有重要作用,。”趙東介紹,，圍繞強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈,，新簽約引進(jìn)二十二城、興威,、百世達(dá)等7個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,，協(xié)議投資46.9億元,，儲(chǔ)備億元以上有效項(xiàng)目信息38個(gè)。
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聚集資源夯實(shí)要素
建設(shè)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城,，強(qiáng)化要素保障是基礎(chǔ),。為保障企業(yè)用人需求，產(chǎn)業(yè)城聯(lián)合區(qū)委組織部,、區(qū)人社局、安德街道持續(xù)開展“雙十二川菜人才薈”“人才夜市嘉年華”等活動(dòng),，引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才30余人,、專業(yè)技能人才140余人，聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校共建校地企三方合作就業(yè)實(shí)習(xí)基地7個(gè),。
金融是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的血脈,資金是企業(yè)運(yùn)行的“血液”,。為助力產(chǎn)業(yè)城企業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)城整合銀行等信貸機(jī)構(gòu),，動(dòng)態(tài)更新金融信用紅,、白名單，評(píng)定金融信用紅名單企業(yè)20家,、白名單企業(yè)26家,，提升企業(yè)融資信用度。設(shè)立川菜產(chǎn)業(yè)基金10億元,，用于復(fù)合調(diào)味品和川菜食品投融資,，扶持企業(yè)做大做強(qiáng)。積極對(duì)接長(zhǎng)江證券,、招商證券等機(jī)構(gòu),，推動(dòng)丁點(diǎn)兒、丹丹等5家企業(yè)進(jìn)入上市培育庫(kù),。
“產(chǎn)業(yè)城促進(jìn)了銀企合作,，為企業(yè)提供了較多的金融支持服務(wù)，對(duì)有融資需求的企業(yè)幫助很大,?！碧煳都覉@黨支部書記劉鳳英說(shuō)，企業(yè)雖然沒(méi)有融資貸款需求,，但是參加了相關(guān)活動(dòng)感受特別深,。
在完善產(chǎn)業(yè)城配套上，目前,，已建成標(biāo)準(zhǔn)廠房一期4萬(wàn)平方米,，簽約入駐
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搭建平臺(tái)優(yōu)化供應(yīng)
在中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城內(nèi)，大大小小的川味復(fù)合調(diào)味品企業(yè)聚集,。企業(yè)不用再東奔西跑,，跨越數(shù)千公里采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料。趙東介紹說(shuō),，產(chǎn)業(yè)城20多家油脂,、豆瓣、復(fù)合調(diào)味品企業(yè)互為原料供應(yīng)商,，實(shí)現(xiàn)從油脂,、豆瓣基礎(chǔ)原料走向終端產(chǎn)品，從初級(jí)調(diào)料產(chǎn)品向高附加值復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變,。
“我們每年要賣幾個(gè)億的火鍋底料,，炒火鍋底料的核心原料郫縣豆瓣就來(lái)自產(chǎn)業(yè)城企業(yè)鵑城、丹丹等,?！贝ê３垦蟾笨偨?jīng)理侯彥寧告訴記者，在產(chǎn)業(yè)城內(nèi)就找到了原料供應(yīng)商,，讓企業(yè)大大降低了運(yùn)營(yíng)成本,。
不僅僅是暢通的內(nèi)循環(huán)，產(chǎn)業(yè)城還搭建了完善檢測(cè)體系,，引進(jìn)成都市食品藥品研究院調(diào)味品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等公共檢測(cè)服務(wù)平臺(tái),，支持新華西、中藥飲片建成CNAS國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室,，形成“專業(yè)機(jī)構(gòu)+企業(yè)自檢”的食品質(zhì)量安全保障體系,。引進(jìn)英柏檢測(cè)成都實(shí)驗(yàn)室，為產(chǎn)業(yè)城企業(yè)提供農(nóng)殘檢測(cè),、毒理檢測(cè)等專業(yè)檢測(cè)服務(wù),。
此外，產(chǎn)業(yè)城還鏈接天貓?zhí)刭u,、拼多多,、京東等電商平臺(tái)資源，協(xié)助新希望,、鵑城,、有你一面等企業(yè)自建電商直播工作室，組織企業(yè)參加春季糖酒會(huì),、進(jìn)博會(huì)等國(guó)內(nèi)知名展銷展會(huì),，幫助近40家企業(yè)產(chǎn)品走出四川,、走向海外。
關(guān)鍵詞：價(jià)值鏈
融合發(fā)展提升價(jià)值
了解川菜的前世今生,，品嘗川菜大師的私房菜,，體驗(yàn)田園生活的安逸閑適……川菜小鎮(zhèn)絕對(duì)是游客的不二之選。10月1日,，隨著川菜小鎮(zhèn)美食商業(yè)街開街,，游客在川菜小鎮(zhèn)就能全方位體驗(yàn)川味生活的麻辣鮮香，感受川菜文化的獨(dú)特魅力,。川菜小鎮(zhèn)也成為了產(chǎn)業(yè)城企業(yè)家的“會(huì)客廳”,。
川菜小鎮(zhèn)只是產(chǎn)業(yè)城融合發(fā)展的一個(gè)縮影。產(chǎn)業(yè)城還堅(jiān)持以工帶農(nóng),，構(gòu)建“食品龍頭企業(yè)+原輔料種植基地”模式，帶動(dòng)了安唐片區(qū)建成天府有機(jī)蔬菜基地10萬(wàn)余畝,、1.2萬(wàn)余人就近就業(yè),，促進(jìn)城鎮(zhèn)化。同時(shí),，依托川西林盤生態(tài)資源和蔬菜種植大田景觀,，產(chǎn)業(yè)城企業(yè)紅燈籠與廣福村成功打造郫都區(qū)首家生態(tài)火鍋“泥巴小院”。
此外,，產(chǎn)業(yè)城大力培育工業(yè)旅游,，串聯(lián)起川菜文化體驗(yàn)館、省級(jí)非遺傳承基地（鵑城豆瓣）,、新希望乳業(yè)透明工廠,、川菜小鎮(zhèn)等特色景點(diǎn)，打造川菜工業(yè)旅游精品線,，年均接待游客30萬(wàn)余人次,。
關(guān)鍵詞：創(chuàng)新鏈
科技引領(lǐng)布局創(chuàng)新
川菜小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，川菜小鎮(zhèn)項(xiàng)目致力于打造 川菜交流推廣中心和川菜美食體驗(yàn)旅游目的地,，根據(jù)測(cè)算,，成熟期每年將吸引 400萬(wàn)游客來(lái)這里體驗(yàn)消費(fèi)。巨大流量導(dǎo)入的同時(shí),，還將促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),。
據(jù)了解，川菜小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)221畝“川菜·科創(chuàng)里”高品質(zhì)科創(chuàng)空間,，布局科創(chuàng)研發(fā)總部,、推廣運(yùn)營(yíng)中心、孵化轉(zhuǎn)化中心,、綜合服務(wù)中心“一總部三中心”,，導(dǎo)入研發(fā)設(shè)計(jì),、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化、場(chǎng)景營(yíng)造等功能,，整合關(guān)聯(lián)科技資源,，搭建川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)研究院、川菜學(xué)院等創(chuàng)新平臺(tái),，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)城企業(yè)數(shù)字化智能化改造,。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)是高質(zhì)量發(fā)展的“引擎”。產(chǎn)業(yè)城還搭建了“產(chǎn)學(xué)研”合作平臺(tái),，聯(lián)合省食研院建立全國(guó)首個(gè)“郫縣豆瓣微生物菌種資源智能庫(kù)”及其標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)體系,。鼓勵(lì)鵑城豆瓣、天味等企業(yè)與江南大學(xué),、四川大學(xué)等科研院所合作,，加強(qiáng)微生物、川菜工業(yè)化等核心技術(shù)攻關(guān),。目前,，已引進(jìn)步科數(shù)字化央廚體驗(yàn)中心，推動(dòng)丹丹豆瓣智能4.0工廠投產(chǎn),，顯著提升豆瓣生產(chǎn)效能,，建成川味川調(diào)全自動(dòng)化數(shù)字化生產(chǎn)體驗(yàn)中心，投資10億元實(shí)施鵑城,、丹丹等數(shù)字工廠技改項(xiàng)目7個(gè),，建成中藥飲片智慧藥房、麗通豆瓣數(shù)字化制曲車間等智能示范應(yīng)用項(xiàng)目,。
記者 劉小莉
