近日,，中國川菜產業(yè)城企業(yè)2個科創(chuàng)項目,，即四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司郫縣豆瓣智能裝備技術研發(fā)項目、四川高福記生物科技有限公司益生菌袋內發(fā)酵蔬菜集成技術獲評2021年首屆“科創(chuàng)中國·天府科技云大會”成都市重點推薦科創(chuàng)項目,。據了解,，丹丹集團的郫縣豆瓣智能裝備技術研發(fā)項目結合郫縣豆瓣實際生產工藝、郫縣豆瓣產品特性等,，系統(tǒng)性的制造適合郫縣豆瓣生產各個環(huán)節(jié)的智能化、自動化,、綠色環(huán)保的裝備,。高福記公司的益生菌袋內發(fā)酵蔬菜集成技術項目由原料預處理,、配料包裝、貯存發(fā)酵三步驟組成,，已廣泛應用在生姜,、小葉芥菜、豇豆,、蘿卜、辣椒,、即食鮮泡菜等多個蔬菜品種，累計實現(xiàn)推廣20000噸蔬菜應用,，減少食鹽排放600噸,。
