仲夏時節(jié),，走進中國川菜產(chǎn)業(yè)城,，處處能感受到加快川菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的炙熱溫度。生產(chǎn)車間內(nèi)，設(shè)備高速運轉(zhuǎn),，一袋袋剛下線的復(fù)合調(diào)味品整齊列隊；建設(shè)現(xiàn)場,，塔吊揮舞著長臂,，重大基礎(chǔ)設(shè)施、重點項目正“拔節(jié)生長”,；不遠處,，中國川菜博覽館迎來一批批游客，沉浸式開啟川菜文化之旅……今年上半年,，中國川菜產(chǎn)業(yè)城深入貫徹市黨代會關(guān)于“高水平建設(shè)川菜產(chǎn)業(yè)城”“壯大綠色食品千億元級產(chǎn)業(yè)集群”的重大部署,，認真落實區(qū)委區(qū)政府工作要求，以建圈強鏈為核心,，努力打造“川菜產(chǎn)業(yè)高地,，川派文化窗口”。今年1至5月,，新增規(guī)上企業(yè)3家,，規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值累計完成28.91億元，同比增長9.10%,。今年3月底,，在由成都市食品工業(yè)協(xié)會與成都旅游住宿業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨產(chǎn)品品鑒會”上，近百家食品,、餐飲,、酒店品牌齊聚一堂品鑒“預(yù)制”美味。其中,，不乏中國川菜產(chǎn)業(yè)城企業(yè)的身影,。在預(yù)制菜產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)城企業(yè)四川省川海晨洋食品有限責任公司帶來了旗下的復(fù)合型中餐調(diào)味料品牌“踏水坊·有鍋氣”所制作而成的毛血旺,。四川植得期待生物科技有限公司帶來了以新鮮番茄搭配植得期待植物肉丸制成的番茄植物肉丸,。兩家企業(yè)相關(guān)負責人均表示，在B端降本增效以及C端消費習慣變革的推動下,，企業(yè)很看好預(yù)制菜這一新風口,，并將加大預(yù)制菜品開發(fā)力度。在產(chǎn)業(yè)城,，在預(yù)制菜上下功夫的企業(yè)不止川海晨洋和植得期待,，已入駐的日資連鎖、港股上市企業(yè)味千拉面，川菜本土連鎖企業(yè),、一線餐飲品牌紅杏酒家等均在產(chǎn)業(yè)城內(nèi)建立了中央廚房,。總投資5億元的豐樹成都中央廚房基地項目將于年底竣工,。
