川菜產(chǎn)業(yè)是成都建設(shè)世界美食之都的產(chǎn)業(yè)基石，位于郫都區(qū)的中國川菜產(chǎn)業(yè)城不斷吸引國內(nèi)龍頭企業(yè)紛紛落戶，這座“城”究竟有何獨特魅力,？郫縣豆瓣是中國頂尖調(diào)味料之一,，有“川菜之魂”之稱,，其制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年，郫縣豆瓣憑借強大的品牌競爭力，以661.09億元的品牌價值連續(xù)5年躋身區(qū)域品牌地理標志產(chǎn)品百強榜前8名,。在“鵑城牌”郫縣豆瓣廠區(qū)，一邊是依次排開的4000多口釀缸,，醬香彌漫全場,，一邊是現(xiàn)代化、智能化的機械化生產(chǎn),，續(xù)寫著郫縣豆瓣的輝煌,。依托郫縣豆瓣的品牌優(yōu)勢，中國川菜產(chǎn)業(yè)城已建成投產(chǎn)企業(yè)120余家,，近三年工業(yè)產(chǎn)值年均增長率10.88%,。2005年以來，中國川菜產(chǎn)業(yè)城經(jīng)歷了從“園區(qū)”再到“城”的雙重蝶變,，實現(xiàn)了從單一的豆瓣醬造到川味川調(diào)的全面開花,，中國川菜產(chǎn)業(yè)城規(guī)模與功能齊頭并進，正在成為全球川菜標準制定和發(fā)布中心,、全球川菜原輔料生產(chǎn)和集散中心、全球川菜人才培養(yǎng)和輸出中心,、全球川菜文化交流和創(chuàng)新中心,。今年上半年，中國川菜產(chǎn)業(yè)城深入貫徹市黨代會關(guān)于“高水平建設(shè)川菜產(chǎn)業(yè)城”“壯大綠色食品千億級產(chǎn)業(yè)集群”的重大部署,，以建圈強鏈為核心,，努力打造“川菜產(chǎn)業(yè)高地，川派文化窗口”,。1至5月,，新增規(guī)上企業(yè)3家，規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值累計完成28.91億,，同比增長9.10%,。 走進中國川菜產(chǎn)業(yè)城內(nèi)的中國川菜博覽館，看川菜三千年的演變和傳承,，電子導(dǎo)覽,、場景還原、互動體驗等科技手段，全方位展現(xiàn)了川菜文化的博大精深,。這里還打造了一座以“川菜”為核心IP的川菜小鎮(zhèn),，重點打造的蜀香183街區(qū)，因匯聚四川183個區(qū)縣的特色美食而得名,，引入非遺老字號,、大師私房菜、名廚名館,、地道小吃等美食資源,，營造“一日吃遍四川風味”的新奇消費體驗。
