為切實(shí)保障校園食品安全，及時(shí)消除食品安全隱患,，確保師生用餐安全,，連日來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，對(duì)全區(qū)398所學(xué)校,、幼兒食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，及時(shí)排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，守牢校園食品安全底線(xiàn),。
全面監(jiān)管
落實(shí)閉環(huán)整改
“你們的日常檢查巡查記錄，總體情況還是比較好,，但是留樣的每樣菜品不能少于125克,，一定要規(guī)范、仔細(xì)……”近日,，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法工作人員前往郫都區(qū)部分學(xué)校食堂開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查,。通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn),、查閱臺(tái)賬等方式,，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)和學(xué)校的食品安全管理情況,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員予以了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促改正,，確保問(wèn)題閉環(huán)整改到位,。并要求各學(xué)校要主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)完善各項(xiàng)食品安全管理制度,，認(rèn)真開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改,，切實(shí)提高學(xué)校食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平,，推動(dòng)各項(xiàng)工作落實(shí)到位,。
“開(kāi)學(xué)前，學(xué)校已經(jīng)做了全方位檢查,，對(duì)食堂內(nèi)部環(huán)境設(shè)施設(shè)備做了全面檢查和清潔維護(hù)保養(yǎng),，對(duì)員工的健康狀況進(jìn)行了摸排，對(duì)食堂供應(yīng)商的資質(zhì)以及配送情況進(jìn)行了篩查,，確保安全,；開(kāi)學(xué)后，嚴(yán)格落實(shí)了日排查,、周管控,、月調(diào)度的工作機(jī)制，對(duì)食堂工作人員嚴(yán)格落實(shí)了晨檢,，確保學(xué)校的食品安全,，請(qǐng)家長(zhǎng)們放心?！?郫都區(qū)城南小學(xué)校長(zhǎng)劉娟表示,。
“春季開(kāi)學(xué)期間，我們對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下全覆蓋檢查,，并對(duì)食品安全管理員和從業(yè)人員等進(jìn)行全員培訓(xùn)和抽查考核,。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在前期自查,、排查的基礎(chǔ)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步采取監(jiān)督抽查“回頭看”,、校園周邊食品安全摸排治理等方式,，對(duì)校園食堂存在的隱患問(wèn)題開(kāi)展督查回訪(fǎng)，強(qiáng)化閉環(huán)整改,，推動(dòng)提升校園食品安全管理能力,，抓好食品安全監(jiān)管端，擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面，切實(shí)保障校園食品安全,。
聚焦重點(diǎn)
筑牢校園食安監(jiān)管線(xiàn)
食品安全,，意識(shí)為先。早在開(kāi)學(xué)前,，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就組織全區(qū)學(xué)校及托育機(jī)構(gòu),、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位開(kāi)展了自查自糾，督促其切實(shí)履行主體責(zé)任,，按要求填寫(xiě)校園食品安全排查整治表,，建立問(wèn)題臺(tái)賬，按時(shí)完成整改,，堵住漏洞,，防范風(fēng)險(xiǎn)。并同步開(kāi)展校園及周邊食品安全抽檢,，監(jiān)檢聯(lián)動(dòng),，靶向監(jiān)管。
“結(jié)合開(kāi)學(xué)季,，我們根據(jù)工作部署,，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校、集體配送單位及校園周邊食雜店開(kāi)展一次‘翻箱倒柜式’排查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，護(hù)航開(kāi)學(xué)第一餐?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局會(huì)同區(qū)食安辦,、區(qū)教育局,、區(qū)公安分局、區(qū)衛(wèi)健局組建郫都區(qū)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班,，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，統(tǒng)籌部署、協(xié)同發(fā)力,，對(duì)全區(qū)398家校園食堂開(kāi)展全覆蓋,、全方位、無(wú)死角督查檢查,，嚴(yán)防,、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),。同時(shí),，在現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，普及法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,、安全常識(shí)等內(nèi)容，督促?lài)?yán)格落實(shí)食品安全制度,。并通過(guò)微信公眾號(hào)和微信群發(fā)布相關(guān)信息,，擴(kuò)大校園食品安全整治覆蓋面，營(yíng)造全社會(huì)共治校園食品安全良好氛圍,。
繃緊“食安弦”,，護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”。接下來(lái),，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將抓好食品安全常態(tài)化預(yù)防管控,，集中時(shí)間、集中力量實(shí)行全區(qū)學(xué)校食堂,、校外供餐單位,、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者檢查全覆蓋，擰緊校園食品安全閥,，全力為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航,。
記者 郭芯屹 文/圖
