太和牛肉產(chǎn)生于明朝中后期,，鼎盛于民國,，距今已有三四百年的發(fā)展歷史,，因處于太和場（郫都區(qū)團結(jié)街道）而得名，被譽為四川味牛肉三杰,。據(jù)說國畫大師張大千在團結(jié)居住時，頓頓不離太和牛肉。
