三個月時間,，他和科技人員開發(fā)出適宜本農場環(huán)境的黃羊飼料配方,；一年時間，新投產的農場開始盈利,；三年時間,，大山深處的黃羊走向全國各地……4年前的張四海從未想到過，在外打拼了20多年的他,，有朝一日會回到南江的大山里養(yǎng)羊,。
張四海
傳統(tǒng)產業(yè)在科技助力下，創(chuàng)新而出的現(xiàn)代養(yǎng)銷模式,，會產生怎樣的良好效果,？這名曾經的養(yǎng)殖“門外漢”，如何短時間成為一名產業(yè)領軍人才,，以行動證明了農村廣闊天地蘊藏的無限可能？
大山深處選“寶地”
“門外漢”舉家回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
今年49歲的張四海是南江縣大河鎮(zhèn)人,，高中畢業(yè)后外出打拼,，搞過建筑、干過銷售,、做過廠長,。多年的摸爬滾打讓他有了一定的積蓄，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭愈發(fā)強烈,。
南江黃羊,，中國國家地理標志產品,，是中國肉用性能最好的山羊品種之一。2020年初,，南江縣啟動實施“南江黃羊倍增計劃”,，出臺了多項黃羊養(yǎng)殖優(yōu)惠政策。經過多方了解,，張四海決定結束在外奔波的日子,，和家人一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
圈舍中的黃羊
萬事開頭難,。興辦羊場,，首先要選好適合黃羊生長、繁育的環(huán)境,，海拔不能過低或者過高,；二要交通方便，保障運輸暢通,；三要遠離人口密集的聚居地,、莊稼地，以防影響居住環(huán)境,，踐踏糧食經濟作物,；四要有廣闊的牧場，飼草豐盛,；五要有充足干凈衛(wèi)生的水源,，保障日常飲用和圈舍清洗用水。
為了選取這樣一塊養(yǎng)羊“寶地”,，張四海帶上方便面,、餅子，駕車從北跑到南,、從東跑到西,，跋山涉水、走村串戶,，一連跑了十多天,，終于在公山鎮(zhèn)石光村找到了這樣一塊“寶地”。海拔1190米的大山懷抱之中,，有上百畝洼地,，土質肥沃，山腰碗口大一眼清泉,，常年泉水奔涌——正是一處絕佳的南江黃羊養(yǎng)殖地,。
大山中的農場
在當?shù)攸h委政府的協(xié)調下，張四海流轉土地200余畝，開始著手創(chuàng)建南江縣古耕家庭農場（以下簡稱“古耕農場”）,，目標是建設南江黃羊一級擴繁場,。
在建設起步階段，南江縣“南江黃羊倍增計劃”“南江黃羊20條措施”等政策,，讓張四海感受到來自家鄉(xiāng)政府的支持,。一級擴繁場補助、圈舍補助,、機械設備補助等170余萬元的補助資金陸續(xù)到位,，緩解了創(chuàng)業(yè)初期資金短缺的燃眉之急。加上張四海自籌的300多萬元,，最終用半年時間,，建起了一座現(xiàn)代化的黃羊擴繁場。
農場利用流轉土地種植的飼草
修建1600平方米雙列式羊舍2棟,、750平方米運動場,、入場公路2.7公里，配套管理房,、獸醫(yī)室,、消毒池、青儲池,、干草棚,、飼草加工房、藥浴池,、隔離舍,、化糞池、干糞棚等設施,，添加了全混合日糧攪拌機,、粉碎機、鍘草揉絲機,、自動打捆包膜機等設備,，在養(yǎng)殖圈舍安裝了自動刮糞機、干濕分離機,、自動飲水系統(tǒng),，利用流轉的土地，先后種植牧草150余畝……
2021年6月,，張四海到南江黃羊原種場購買種羊113只,，這位養(yǎng)殖“門外漢”開始了他的探索。
經驗不足繳“學費”
科技助力優(yōu)化全環(huán)節(jié)
發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),，技術是關鍵。養(yǎng)殖初期，黃羊常常莫名其妙得病,，死亡率一度達到10%,，遠超3％的正常死亡率。一只黃羊上千元,、十只損失上萬元,，張四海心痛之余當繳了“學費”。對他來講,，首先要做的就是找出原因,，否則他的創(chuàng)業(yè)將面臨巨大風險。
通過南江黃羊科研所專家悉心指導,，加上他自己到當?shù)馗黟B(yǎng)殖場考察學習,，黃羊易得病的原因找到了：養(yǎng)殖經驗不足，當黃羊的生活習性受到新環(huán)境影響時,，養(yǎng)殖管理沒有及時跟上,。聽起來不復雜，卻涉及到養(yǎng)殖方式的優(yōu)化,、飼草配方的完善等,。
開展技術指導
解決問題的渠道有兩個：向專家請教和加強自我學習。南江黃羊科研所在黃羊養(yǎng)殖領域有雄厚的技術和豐富的經驗,，科研所專家從各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提供了技術支持,；張四海也到巴中開放大學南江分校報考，最終成為國家開放大學2021年春季畜牧獸醫(yī)?？瓢嗟囊幻麑W員,。高中畢業(yè)的他在多年之后，出乎意料地圓了大學夢,。
通過不斷學習和經驗積累,，養(yǎng)殖方式逐漸得到調整。張四海采取“半牧半圈”的方式,，每天晨曦或者午后,，讓上百只黃羊或在農村自建的公路上悠閑散步，或在農場內的灌木叢,、草坡上享受大自然的饋贈,。在飼草配方上，經過專家的指導,，通過長達三個月的潛心實驗對比,，最終確定了適宜南江黃羊營養(yǎng)均衡的草料配方，在玉米,、濃縮料,、小蘇打、鹽巴等配料方面嚴控比例。
在圈養(yǎng)方面,，張四海說,，多虧農場建成了機械化投料系統(tǒng)，電鈕一按,，料草便源源不斷地送入料槽,，既輕松又節(jié)省勞力，以往光是喂料都要請至少兩個人花費大半天時間才能忙完,，現(xiàn)在一個小時不到就完工,，一年節(jié)省人工成本七八萬元錢。此外,，農場還建成了自動出糞,、自動飲水系統(tǒng)。
通過種種措施,，古耕農場的黃羊得病率變低了,，黃羊更健康、肉香更濃郁,。這讓張四海很高興,，他終于養(yǎng)出了優(yōu)質的南江黃羊。
為了擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，帶動更多農戶發(fā)展黃羊產業(yè),，古耕農場依托市南江黃羊科研所院士（專家）工作站，與四川農業(yè)大學,、省畜科院,、市黃科所等單位專家緊密合作，積極示范推廣南江黃羊標準化舍飼養(yǎng)殖技術,。按照“企繁戶育”方式,，采取“借羊還羊”“優(yōu)價提供種羊”“三借、三收,、三?！钡穆?lián)農帶農機制等模式，擴大零散養(yǎng)殖,。因為古耕農場的黃羊好養(yǎng),、存活率高，很多農戶從這里購買黃羊,，農場也提供從草料到技術,、再到銷售的一條龍保姆式服務。截至目前,，南江縣3個一級擴繁場,、3個二級擴繁場,、282個家庭羊場都有古耕農場提供的種羊。
銷售模式更創(chuàng)新
消費者可遠程“點殺”黃羊
隨著規(guī)模不斷壯大,，張四海開始學習如何利用互聯(lián)網(wǎng)和當?shù)馗黝愘Y源,，讓南江黃羊走出去。他報名參加了南江縣農民工電子商務培訓,，為農場配備了電腦、展示電視,、辦公桌椅,、打印機、掃描槍,、貨架等相關設備,，“線上”“線下”一起發(fā)力拓展南江黃羊銷售渠道。與當?shù)?0余家酒店合作打造黃羊系列美食,；和市,、縣20余家企業(yè)協(xié)作銷售黃羊；聯(lián)絡“成渝西,、粵港澳,、長三角、京津冀”4個重點區(qū)域駐點招商工作隊,，實現(xiàn)資源一體化,；積極通過微信、抖音等電商平臺,，用“互聯(lián)網(wǎng)+南江黃羊”模式實現(xiàn)黃羊銷售全面發(fā)力,、多點突破。
一只羊可以分解出羊肉,、羊排,、羊筋、羊蹄,、羊血等上百個食材類別,，可以制成羊肉干、羊肉醬,、羊肉香腸,、手撕羊肉等，古耕農場參與了南江縣研發(fā)生產的30多類黃羊休閑食品,、100余道特色菜品環(huán)節(jié),。目前，南江黃羊及加工產品已經在上海,、北京,、成都,、重慶、福建等地上市,。
歷經幾年發(fā)展,，農場效益逐年遞增。2022年農場純收入近20萬元,，2023年純收入達到40多萬元,。南江縣古耕家庭農場先后獲得市、省級畜禽標準化養(yǎng)殖場和家庭農場示范場,，2023年取得有機產品認證證書,，張四海也被表彰為巴中市“回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星”，并參加了2023年“鄉(xiāng)村振興+川豬牛羊（禽）現(xiàn)代化養(yǎng)殖與種養(yǎng)循環(huán)”省級調訓培訓,，獲得“農業(yè)產業(yè)領軍人才”稱號,。據(jù)統(tǒng)計，在張四海等回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員的示范引領下,，南江縣今年回鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的農戶新增800多戶,。
11月17日，張四海介紹,，今年以來,，農場出欄種羊100余只、肉羊40余只,。隨著冬季到來,，黃羊銷售也將迎來一年中最火的時節(jié)。目前,，他正通過微信朋友圈,、抖音號等渠道，推廣銷售南江黃羊,?！拔覀兊狞S羊可以在農場屠宰，按部位分割并真空包裝,。在巴中或市外的朋友,，可以通過農場內遠程視頻系統(tǒng)實現(xiàn)遠程‘點殺’，只需一天的時間就可以享受到來自大山之中,、‘資格’的南江黃羊美味,。”
談及自己的創(chuàng)業(yè)經歷,，張四海有三點感受：學無止境,，創(chuàng)業(yè)發(fā)展離不開黨委、政府的大力支持,，新質生產力是促進產業(yè)發(fā)展的加速器,。特別是科技的賦能讓他感受到：南江黃羊產業(yè)的健康發(fā)展,，需要依賴以信息技術、智能技術為支撐的智慧畜牧提供新的解決方案,，突破養(yǎng)殖關鍵核心技術,，實現(xiàn)環(huán)境保護、健康養(yǎng)殖,、畜牧產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,，實現(xiàn)粗放式傳統(tǒng)養(yǎng)殖向知識型、技術型,、現(xiàn)代化的智慧畜牧養(yǎng)殖轉變,。
