三個(gè)月時(shí)間,，他和科技人員開發(fā)出適宜本農(nóng)場(chǎng)環(huán)境的黃羊飼料配方,；一年時(shí)間，新投產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)開始盈利,；三年時(shí)間,，大山深處的黃羊走向全國(guó)各地……4年前的張四海從未想到過(guò),，在外打拼了20多年的他，有朝一日會(huì)回到南江的大山里養(yǎng)羊,。
張四海
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在科技助力下,，創(chuàng)新而出的現(xiàn)代養(yǎng)銷模式,，會(huì)產(chǎn)生怎樣的良好效果？這名曾經(jīng)的養(yǎng)殖“門外漢”,，如何短時(shí)間成為一名產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才,，以行動(dòng)證明了農(nóng)村廣闊天地蘊(yùn)藏的無(wú)限可能？
大山深處選“寶地”
“門外漢”舉家回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
今年49歲的張四海是南江縣大河鎮(zhèn)人,，高中畢業(yè)后外出打拼,，搞過(guò)建筑、干過(guò)銷售,、做過(guò)廠長(zhǎng),。多年的摸爬滾打讓他有了一定的積蓄，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭愈發(fā)強(qiáng)烈,。
南江黃羊,，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國(guó)肉用性能最好的山羊品種之一,。2020年初,，南江縣啟動(dòng)實(shí)施“南江黃羊倍增計(jì)劃”，出臺(tái)了多項(xiàng)黃羊養(yǎng)殖優(yōu)惠政策,。經(jīng)過(guò)多方了解,，張四海決定結(jié)束在外奔波的日子，和家人一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。
圈舍中的黃羊
萬(wàn)事開頭難,。興辦羊場(chǎng)，首先要選好適合黃羊生長(zhǎng),、繁育的環(huán)境,，海拔不能過(guò)低或者過(guò)高；二要交通方便,，保障運(yùn)輸暢通,；三要遠(yuǎn)離人口密集的聚居地、莊稼地,，以防影響居住環(huán)境,，踐踏糧食經(jīng)濟(jì)作物；四要有廣闊的牧場(chǎng),，飼草豐盛,；五要有充足干凈衛(wèi)生的水源，保障日常飲用和圈舍清洗用水,。
為了選取這樣一塊養(yǎng)羊“寶地”,，張四海帶上方便面、餅子,，駕車從北跑到南,、從東跑到西,，跋山涉水、走村串戶,，一連跑了十多天,，終于在公山鎮(zhèn)石光村找到了這樣一塊“寶地”。海拔1190米的大山懷抱之中,，有上百畝洼地,，土質(zhì)肥沃，山腰碗口大一眼清泉,，常年泉水奔涌——正是一處絕佳的南江黃羊養(yǎng)殖地,。
大山中的農(nóng)場(chǎng)
在當(dāng)?shù)攸h委政府的協(xié)調(diào)下，張四海流轉(zhuǎn)土地200余畝,，開始著手創(chuàng)建南江縣古耕家庭農(nóng)場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱“古耕農(nóng)場(chǎng)”）,，目標(biāo)是建設(shè)南江黃羊一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)。
在建設(shè)起步階段,，南江縣“南江黃羊倍增計(jì)劃”“南江黃羊20條措施”等政策,，讓張四海感受到來(lái)自家鄉(xiāng)政府的支持。一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)補(bǔ)助,、圈舍補(bǔ)助,、機(jī)械設(shè)備補(bǔ)助等170余萬(wàn)元的補(bǔ)助資金陸續(xù)到位，緩解了創(chuàng)業(yè)初期資金短缺的燃眉之急,。加上張四海自籌的300多萬(wàn)元,，最終用半年時(shí)間，建起了一座現(xiàn)代化的黃羊擴(kuò)繁場(chǎng),。
農(nóng)場(chǎng)利用流轉(zhuǎn)土地種植的飼草
修建1600平方米雙列式羊舍2棟,、750平方米運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、入場(chǎng)公路2.7公里,，配套管理房,、獸醫(yī)室、消毒池,、青儲(chǔ)池,、干草棚、飼草加工房,、藥浴池,、隔離舍、化糞池,、干糞棚等設(shè)施,，添加了全混合日糧攪拌機(jī)、粉碎機(jī),、鍘草揉絲機(jī),、自動(dòng)打捆包膜機(jī)等設(shè)備，在養(yǎng)殖圈舍安裝了自動(dòng)刮糞機(jī),、干濕分離機(jī),、自動(dòng)飲水系統(tǒng)，利用流轉(zhuǎn)的土地,，先后種植牧草150余畝……
2021年6月,，張四海到南江黃羊原種場(chǎng)購(gòu)買種羊113只，這位養(yǎng)殖“門外漢”開始了他的探索,。
經(jīng)驗(yàn)不足繳“學(xué)費(fèi)”
科技助力優(yōu)化全環(huán)節(jié)
發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),，技術(shù)是關(guān)鍵。養(yǎng)殖初期,，黃羊常常莫名其妙得病,，死亡率一度達(dá)到10%，遠(yuǎn)超3％的正常死亡率,。一只黃羊上千元,、十只損失上萬(wàn)元，張四海心痛之余當(dāng)繳了“學(xué)費(fèi)”,。對(duì)他來(lái)講,，首先要做的就是找出原因，否則他的創(chuàng)業(yè)將面臨巨大風(fēng)險(xiǎn),。
通過(guò)南江黃羊科研所專家悉心指導(dǎo),，加上他自己到當(dāng)?shù)馗黟B(yǎng)殖場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，黃羊易得病的原因找到了：養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足,，當(dāng)黃羊的生活習(xí)性受到新環(huán)境影響時(shí),，養(yǎng)殖管理沒(méi)有及時(shí)跟上。聽(tīng)起來(lái)不復(fù)雜,，卻涉及到養(yǎng)殖方式的優(yōu)化,、飼草配方的完善等。
開展技術(shù)指導(dǎo)
解決問(wèn)題的渠道有兩個(gè)：向?qū)＜艺?qǐng)教和加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),。南江黃羊科研所在黃羊養(yǎng)殖領(lǐng)域有雄厚的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn),，科研所專家從各個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提供了技術(shù)支持；張四海也到巴中開放大學(xué)南江分校報(bào)考,，最終成為國(guó)家開放大學(xué)2021年春季畜牧獸醫(yī)?？瓢嗟囊幻麑W(xué)員。高中畢業(yè)的他在多年之后,，出乎意料地圓了大學(xué)夢(mèng),。
通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累，養(yǎng)殖方式逐漸得到調(diào)整,。張四海采取“半牧半圈”的方式,，每天晨曦或者午后,，讓上百只黃羊或在農(nóng)村自建的公路上悠閑散步，或在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的灌木叢,、草坡上享受大自然的饋贈(zèng),。在飼草配方上，經(jīng)過(guò)專家的指導(dǎo),，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的潛心實(shí)驗(yàn)對(duì)比,，最終確定了適宜南江黃羊營(yíng)養(yǎng)均衡的草料配方，在玉米,、濃縮料,、小蘇打、鹽巴等配料方面嚴(yán)控比例,。
在圈養(yǎng)方面,，張四海說(shuō)，多虧農(nóng)場(chǎng)建成了機(jī)械化投料系統(tǒng),，電鈕一按,，料草便源源不斷地送入料槽，既輕松又節(jié)省勞力,，以往光是喂料都要請(qǐng)至少兩個(gè)人花費(fèi)大半天時(shí)間才能忙完,，現(xiàn)在一個(gè)小時(shí)不到就完工，一年節(jié)省人工成本七八萬(wàn)元錢,。此外,，農(nóng)場(chǎng)還建成了自動(dòng)出糞、自動(dòng)飲水系統(tǒng),。
通過(guò)種種措施,，古耕農(nóng)場(chǎng)的黃羊得病率變低了，黃羊更健康,、肉香更濃郁,。這讓張四海很高興，他終于養(yǎng)出了優(yōu)質(zhì)的南江黃羊,。
為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,，帶動(dòng)更多農(nóng)戶發(fā)展黃羊產(chǎn)業(yè)，古耕農(nóng)場(chǎng)依托市南江黃羊科研所院士（專家）工作站,，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué),、省畜科院、市黃科所等單位專家緊密合作,，積極示范推廣南江黃羊標(biāo)準(zhǔn)化舍飼養(yǎng)殖技術(shù),。按照“企繁戶育”方式，采取“借羊還羊”“優(yōu)價(jià)提供種羊”“三借、三收,、三?！钡穆?lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制等模式，擴(kuò)大零散養(yǎng)殖,。因?yàn)楣鸥r(nóng)場(chǎng)的黃羊好養(yǎng),、存活率高，很多農(nóng)戶從這里購(gòu)買黃羊,，農(nóng)場(chǎng)也提供從草料到技術(shù)、再到銷售的一條龍保姆式服務(wù),。截至目前,，南江縣3個(gè)一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)、3個(gè)二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng),、282個(gè)家庭羊場(chǎng)都有古耕農(nóng)場(chǎng)提供的種羊,。
銷售模式更創(chuàng)新
消費(fèi)者可遠(yuǎn)程“點(diǎn)殺”黃羊
隨著規(guī)模不斷壯大，張四海開始學(xué)習(xí)如何利用互聯(lián)網(wǎng)和當(dāng)?shù)馗黝愘Y源,，讓南江黃羊走出去,。他報(bào)名參加了南江縣農(nóng)民工電子商務(wù)培訓(xùn)，為農(nóng)場(chǎng)配備了電腦,、展示電視,、辦公桌椅、打印機(jī),、掃描槍,、貨架等相關(guān)設(shè)備，“線上”“線下”一起發(fā)力拓展南江黃羊銷售渠道,。與當(dāng)?shù)?0余家酒店合作打造黃羊系列美食,；和市、縣20余家企業(yè)協(xié)作銷售黃羊,；聯(lián)絡(luò)“成渝西,、粵港澳、長(zhǎng)三角,、京津冀”4個(gè)重點(diǎn)區(qū)域駐點(diǎn)招商工作隊(duì),，實(shí)現(xiàn)資源一體化；積極通過(guò)微信,、抖音等電商平臺(tái),，用“互聯(lián)網(wǎng)+南江黃羊”模式實(shí)現(xiàn)黃羊銷售全面發(fā)力、多點(diǎn)突破,。
一只羊可以分解出羊肉,、羊排、羊筋、羊蹄,、羊血等上百個(gè)食材類別,，可以制成羊肉干、羊肉醬,、羊肉香腸,、手撕羊肉等，古耕農(nóng)場(chǎng)參與了南江縣研發(fā)生產(chǎn)的30多類黃羊休閑食品,、100余道特色菜品環(huán)節(jié),。目前，南江黃羊及加工產(chǎn)品已經(jīng)在上海,、北京,、成都、重慶,、福建等地上市,。
歷經(jīng)幾年發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)效益逐年遞增,。2022年農(nóng)場(chǎng)純收入近20萬(wàn)元,，2023年純收入達(dá)到40多萬(wàn)元。南江縣古耕家庭農(nóng)場(chǎng)先后獲得市,、省級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng),，2023年取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，張四海也被表彰為巴中市“回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星”,，并參加了2023年“鄉(xiāng)村振興+川豬牛羊（禽）現(xiàn)代化養(yǎng)殖與種養(yǎng)循環(huán)”省級(jí)調(diào)訓(xùn)培訓(xùn),，獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才”稱號(hào)。據(jù)統(tǒng)計(jì),，在張四海等回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員的示范引領(lǐng)下,，南江縣今年回鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶新增800多戶。
11月17日,，張四海介紹,，今年以來(lái)，農(nóng)場(chǎng)出欄種羊100余只,、肉羊40余只,。隨著冬季到來(lái)，黃羊銷售也將迎來(lái)一年中最火的時(shí)節(jié),。目前,，他正通過(guò)微信朋友圈、抖音號(hào)等渠道,，推廣銷售南江黃羊,。“我們的黃羊可以在農(nóng)場(chǎng)屠宰，按部位分割并真空包裝,。在巴中或市外的朋友,，可以通過(guò)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)遠(yuǎn)程視頻系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程‘點(diǎn)殺’，只需一天的時(shí)間就可以享受到來(lái)自大山之中,、‘資格’的南江黃羊美味,。”
談及自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，張四海有三點(diǎn)感受：學(xué)無(wú)止境,，創(chuàng)業(yè)發(fā)展離不開黨委、政府的大力支持,，新質(zhì)生產(chǎn)力是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速器,。特別是科技的賦能讓他感受到：南江黃羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要依賴以信息技術(shù),、智能技術(shù)為支撐的智慧畜牧提供新的解決方案，突破養(yǎng)殖關(guān)鍵核心技術(shù),，實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù),、健康養(yǎng)殖、畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)粗放式傳統(tǒng)養(yǎng)殖向知識(shí)型,、技術(shù)型、現(xiàn)代化的智慧畜牧養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變,。
