郫都作為一座美食之城
在春糖季
郫都區(qū)推出了
“游韻·沐郫都'食’光”工業(yè)旅游路線
今天就跟隨記者的腳步
一起去感受郫都川味之旅吧
中國川菜博覽館
四川省郫縣豆瓣股份有限公司
丹丹郫縣豆瓣綠色智造新工廠
新希望乳業(yè)透明工廠
食在中國,，味在四川
川味承載著三千年
中華飲食文明的迭代與交融
這其中因為一顆蠶豆豆瓣發(fā)酵而成的
郫都味道功不可沒
走進位于郫都區(qū)安德街道的中國川菜產(chǎn)業(yè)城
街頭巷尾都存在郫都味道
▼▼▼
今天,，我們的“川味之旅”旅程的起點，中國川菜博覽館,，在這里你可以看到漢代陶灶上還跳動著薪火,，明末清初的菜譜字跡里飄出了宮保雞丁的香氣，這里就是一部“活”的川菜編年史,。
離開川菜博覽館,，我們來到了四川省郫縣豆瓣股份有限公司，這里也是鵑城牌郫縣豆瓣的大曬場,。大家可以看到,，三千口陶缸整齊列陣，輕輕掀開竹編帽,，發(fā)酵中的豆瓣泛著光澤,，來到這里，可以戴上斗笠,，親手體驗“翻,、曬、露”的古法工藝,，感受溫度與濕度在指尖流動的微妙平衡,。
漫游丹丹郫縣豆瓣綠色智造新工廠,，領略一勺豆瓣串聯(lián)的農(nóng)耕文明與現(xiàn)代工業(yè)史詩，見證全自動翻曬機演繹傳統(tǒng)醬釀的科技革新,。
走進新希望乳業(yè)透明工廠,，探秘“24小時巴氏鮮奶”智造全鏈，在智能生產(chǎn)線與生態(tài)牧場間解鎖乳品領鮮密碼,。
郫都區(qū)安德街道
已是中國川菜文化底蘊最深厚
川菜產(chǎn)業(yè)最集中
川菜美食最豐富的區(qū)域
在這座工業(yè)與煙火共舞的產(chǎn)業(yè)園
有川菜文化和川菜美食的集中體現(xiàn)
有工業(yè)旅游與非遺文化
相結合的應用新場景
讓世界愛上川菜
-END-
記者丨王麒翔,、王肖瀟、程粒沙
