清晨,，四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：丹丹豆瓣）的智能化生產(chǎn)車間里,，自動(dòng)化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械臂精準(zhǔn)抓取產(chǎn)品,，大屏實(shí)時(shí)顯示著各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo),。岳鵬輕點(diǎn)鼠標(biāo)，調(diào)出最新的生產(chǎn)曲線,，仔細(xì)對(duì)比著各項(xiàng)數(shù)據(jù)談道,，“通過(guò)‘智改數(shù)轉(zhuǎn)’，不僅效率大幅提升,，郫縣豆瓣的品質(zhì)也更加穩(wěn)定,。”這位從法學(xué)院走出的企業(yè)家,，用20余年時(shí)間,，將郫縣豆瓣的醇香帶向世界，也在堅(jiān)守與創(chuàng)新中詮釋著四川省勞動(dòng)模范的精神。
破浪前行
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“排頭兵”
“最早,，郫縣豆瓣同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,。”岳鵬指著大屏幕上跳動(dòng)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)回憶道,。1998年,，岳鵬從四川大學(xué)法學(xué)院畢業(yè)，2003年任丹丹豆瓣總經(jīng)理,。彼時(shí),，郫縣豆瓣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn),。
公司迅速調(diào)整戰(zhàn)略,，開(kāi)拓海外市場(chǎng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),。岳鵬帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)跑遍全國(guó)各大商超,，與國(guó)際采購(gòu)商反復(fù)談判，硬是將原本局限于西南地區(qū)的郫縣豆瓣,，推向歐美,、東南亞30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。如今,，丹丹豆瓣的產(chǎn)品線不斷豐富,，從傳統(tǒng)的郫縣豆瓣到火鍋底料、泡菜,、多功能復(fù)合調(diào)味料等,，形成多元化的產(chǎn)品矩陣。生產(chǎn)線日均產(chǎn)量超百噸,，廠區(qū)外運(yùn)輸車輛川流不息,，成為全球最大的郫縣豆瓣單體生產(chǎn)基地，在國(guó)際市場(chǎng)上打響了“郫縣豆瓣”的金字招牌,。
為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和發(fā)展需求,，岳鵬還積極推動(dòng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)。他加強(qiáng)廠區(qū)技改,、信息化建設(shè),、工業(yè)旅游、產(chǎn)學(xué)研一體化的開(kāi)發(fā),，不斷拓展市場(chǎng)和創(chuàng)新銷售模式,，實(shí)現(xiàn)操作人工智能化,，不僅提高了生產(chǎn)效率和質(zhì)量,，也為企業(yè)的發(fā)展注入了新動(dòng)力。
岳鵬深知企業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟(jì)緊密相連,。在他的帶動(dòng)下,，公司不僅解決了周邊500余名失地農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題,，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)胤N植、竹編,、塑料,、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)配套產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
創(chuàng)新突破
技藝革新的“弄潮兒”
岳鵬不僅是一名企業(yè)家,，更是郫縣豆瓣傳統(tǒng)工藝的傳承者和創(chuàng)新者,。他醉心于研究郫縣豆瓣傳統(tǒng)工藝，在微生物菌種選育,、專用辣椒品種選育,、復(fù)合調(diào)味品新品開(kāi)發(fā)以及現(xiàn)代化改造關(guān)鍵技術(shù)研究等領(lǐng)域深耕不輟。
2008年,，他牽頭的“災(zāi)后重建與優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目被列為國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目,；2011年，“郫縣豆瓣復(fù)合菌發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”成為四川省重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目,。在研發(fā)過(guò)程中,，岳鵬帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)日夜攻關(guān)，反復(fù)試驗(yàn),。為了找到最佳的微生物菌種配比,，他們進(jìn)行了上千次實(shí)驗(yàn)，記錄了海量數(shù)據(jù),。
最終,，這些項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了重大技術(shù)突破，大幅縮短了發(fā)酵時(shí)間,，促使生產(chǎn)周期縮短三分之一,，降低30%至40%的成本，生產(chǎn)率提高了40%至50%,，為郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力,。
作為郫都區(qū)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，岳鵬還大力倡導(dǎo)規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，抓標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),。他牽頭制定多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)郫縣豆瓣的綠色生產(chǎn)起到很好的引導(dǎo)作用,。
傾囊相授
技藝傳承的“引路人”
“傳承和弘揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，是我們義不容辭的責(zé)任?！痹砾i始終將培養(yǎng)郫縣豆瓣傳統(tǒng)工藝技術(shù)人員視為己任,。從最初有人請(qǐng)教就悉心講解，到如今定期開(kāi)展系統(tǒng)培訓(xùn)；從為技術(shù)骨干授課,，到關(guān)注基層員工食品安全意識(shí)的提升,，他不遺余力地傳播技藝。
在一次培訓(xùn)中,，一名年輕員工對(duì)如何提高郫縣豆瓣的氨基酸態(tài)氮含量感到困惑,。岳鵬親自帶他深入車間，從原料選擇,、發(fā)酵溫度控制到時(shí)間把握等方面,，一一進(jìn)行詳細(xì)講解和示范。經(jīng)過(guò)10多年的努力,，公司培養(yǎng)出大批技藝精湛的“大師傅”,，他們將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備相結(jié)合，為郫縣豆瓣行業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ),。
回饋社會(huì)
公益路上的“踐行者”
“企業(yè)逐漸發(fā)展壯大,，但一刻也不能忘本！”這是丹丹豆瓣一直踐行的承諾,。多年來(lái),，岳鵬積極投身公益事業(yè)，用實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì),。2008年汶川特大地震,，丹丹豆瓣捐款捐物180萬(wàn)元；2013年蘆山地震,，又捐款捐物20萬(wàn)元,，為災(zāi)區(qū)重建貢獻(xiàn)力量。
他還心系教育事業(yè),，2020年為郫都區(qū)安德學(xué)校小提琴設(shè)備項(xiàng)目捐贈(zèng)愛(ài)心資金近12萬(wàn)元,；2024 年先后為當(dāng)?shù)匦W(xué)教育發(fā)展捐款共計(jì)5萬(wàn)元。此外,，岳鵬自掏腰包為當(dāng)?shù)貎蓚€(gè)村子修建村道,、水渠，資助多名貧困孩子完成學(xué)業(yè),，每年定期資助每名學(xué)子4800元,，直至他們畢業(yè)。這些善舉,，贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù),。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“排頭兵”到技藝傳承的“守護(hù)者”，從產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“推動(dòng)者”到公益事業(yè)的“踐行者”,，岳鵬用實(shí)際行動(dòng)詮釋了新時(shí)代勞模的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),。他的故事,，激勵(lì)著更多人在各自的崗位上發(fā)光發(fā)熱，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。
記者 劉小莉
